Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

3.5 4 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 2 Std. 55 Min

2 porzioni

Zutaten

Filetto di manzo Sottovuoto

2 foglie di salvia fresca
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 g di sale
1 pizzico di pepe
1600 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
260 g di filetto di manzo

Salsa al cioccolato

50 g di acqua
½ dado per brodo di carne
15 g cioccolato fondente 90%
chicchi di melagrana q.b. per servire

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 27.2 g

Brennwert 866 kJ / 207 kcal

Fett 9.1 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 3.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Fine anno 10 Rezepte
Italien

Il meglio del mese dicembre 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1 Std. 40 Min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2 Std.

Dessert allo yogurt greco e frutta fresca

2 Std. 20 Min

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

1 Std. 30 Min

Succo di ribes rossi e pompelmo rosa

15 Min

Gamberi freschi sottovuoto

1 Std.

Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)

1 Std. 20 Min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2 Std.

Menù: Goulash di manzo con gnocchi di pane; mini cheesecake

2 Std.

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3 Std. 40 Min

Salmone sottovuoto al mojto

3 Std.

Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle

3 Std.