Hornazo

Hornazo

4.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

20 Stück

Zutaten

Teig

Wasser
100 g
frische Germ zerbröselt
25 g
Zucker
1 Prise
Weißwein
80 g
Schweineschmalz
60 g
Olivenöl
25 g
Weizenmehl, glatt
500 g
Eier (Größe M)
2
Salz
10 g

Mariniertes Fleisch

Schweinslungenbraten in Scheiben (ca. 2 cm dick, 5 cm x 5 cm)
600 g
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Eier

Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
4
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Fertigstellung

Weizenmehl, glatt
Chorizo in Scheiben (0,5 cm)
150 - 200 g
Ibérico-Schinken in dünnen Scheiben
100 g
Eidotter verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 261.7 mg

Eiweiß 13.9 g

Brennwert 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 20.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Osterbrunch 14 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Würzige Hühnerspieße mit Spiralerdäpfeln

45min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6h 30min

Überbackene Käsebrote

30min

Gefüllter Putenbraten

1h 50min

Geister-Pizza

1h 45min

Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst

3h

Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

1h 10min

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

2h 25min

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

1h 50min

Menü: Gnocchi italienische Art, Topfen-Honig-Pudding mit Ribiselspiegel

45min

Weihnachtsrotkehlchen

10min

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

45min