Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

3.5 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
60 g
Karotten in Stücken (2 cm)
60 g
Stangensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)
400 g
Balsamico-Essig
5 g
Salz
1 - 2 Prisen
Salbeiblätter, frisch
3
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Weißwein
50 g
Olivenöl
2 EL
geschälte Tomaten, aus der Dose
400 g
Zucker
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikumblätter, frisch (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1213 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 1628 kJ / 388 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sous-vide 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Würzige Hühnerspieße mit Spiralerdäpfeln

45 Min

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

45 Min

Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis

1 Std.

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7 Std. 20 Min

Hühnerbrühe mit Kräuteromeletts

50 Min

Jack-o'-lantern gefüllte Paprika

1 Std. 30 Min

Teuflische rote Augen

40 Min

Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst

3 Std.

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

1 Std. 15 Min

Chili con Carne (XXL)

50 Min

Weihnachtsrotkehlchen

10 Min

Bifteki mit Zucchini-Paprika-Gemüse und Oregano

50 Min