Hornazo

Hornazo

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

20 portions

Zutaten

La pâte

100 g d'eau
80 g de vin blanc
60 g de saindoux
25 g d'huile d'olive
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
1 pincée de sucre en poudre
500 g de farine de blé
2 œufs moyens (53-63 g)
10 g de sel

La viande marinée

600 g de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)
250 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café de paprika doux en poudre
½ c. à café de poivre moulu

Les œufs

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La finition

150 - 200 g de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
100 g de jambon ibérique en fines tranches
1 jaune d'œuf battu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 261.7 mg

Eiweiß 13.9 g

Brennwert 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 20.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petit salé aux lentilles

1 Std. 35 Min

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

2 Std. 10 Min

Hamburger de veau au guacamole

3 Std. 20 Min

Yaourt à la grecque miel et noix

12 Std. 20 Min

Yaourt au chocolat (nouvelle recette)

12 Std. 25 Min

Ratatouille provençale

1 Std.

Porc aux lentilles

1 Std. 20 Min

Poulet basquaise

50 Min

Tourte au bœuf et à la bière

1 Std. 40 Min

Travers de porc à la moutarde

1 Std. 20 Min

Burger au porc effiloché

6 Std. 20 Min

Tomates farcies à l'ancienne

1 Std. 25 Min