Maultaschen

Maultaschen

4.4 77 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Nudelteig

Mehl
500 g
Eier
5
Öl
30 g
Salz
1 TL

Maultaschen-Füllung

Brötchen vom Vortag
1
Wasser lauwarm, zum Einweichen und mehr zum Kochen
Zwiebeln halbiert
2
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Schinkenspeckwürfel
100 g
Blattspinat, TK (siehe Tipp), aufgetaut, ausgedrückt, fein geschnitten
250 g
Butter in Stücken
30 g
Eier
3
Senf
1 EL
Paniermehl
20 g
Majoran
1 EL
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
1 Prise
Hackfleisch, gemischt
250 g
Mehl zum Bearbeiten und Bestäuben
Eiweiß
1

Zwiebelschmelze und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
350 g
Salz
½ TL
Pfeffer gemahlen
¼ TL
Butter in Stücken
110 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1670 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 3493 kJ / 835 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 83 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

45min

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

1u.

Semmelknödel

50min

Spätzle

30min

Panierte Fleischküchle

1u. 40min

Zwiebelkuchen

2u. 30min

Gaisburger Marsch

1u. 10min

Schwäbische Flachswickel

45min

Dinnete

2u.

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1u.

Grießklößchen (Suppeneinlage)

25min

Linsen, Spätzle und Würstchen

45min