Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

4.9 21 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Stück

Zutaten

Flammkuchenteig

Wasser
90 g
Milch
90 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
½ TL
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
320 g
natives Olivenöl
50 g
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Crème fraîche
150 g
Eigelb
1
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Mehl zum Ausrollen und Bestreuen
geräucherte Gänsebrust in dünnen Scheiben
120 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
1 - 2
rote Zwiebel in dünnen Streifen (2 mm)
1
Kümmelsamen
½ TL
gehackte Walnüsse
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 21 g

Brennwert 2953 kJ / 705 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 70 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Nils Henkel 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Nudelteig ohne Ei

1 Std. 35 Min

Joghurt-Frischkäse

18 Std. 30 Min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

1 Std. 45 Min

Erdbeer-Blanc-Manger

13 Std.

Mayonnaise mit gebrannten Frühlingszwiebeln

20 Min

Focaccia mit Thymian

1 Std. 55 Min

Veggie-Mantı

1 Std. 15 Min

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

4 Std.

Ravioli alla napoletana

1 Std.

Kräuter-Pesto

15 Min

Crêpes à l'orange

1 Std.

Hefezopf "Take five"

2 Std. 20 Min