Tonka-Windbeutel mit Brombeeren

Tonka-Windbeutel mit Brombeeren

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 Stück

Zutaten

Windbeutel

Wasser
250 g
Butter in Stücken
80 g
Salz
1 Prise
Mehl
200 g
Backpulver
½ Pck.
Eier
5

Füllung und Fertigstellung

Zucker
80 g
Tonkabohne erbsengroß, abgebrochen
1 Stück
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
1 Pck.
Quark
100 g
Brombeeren je nach Größe halbiert
250 g
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 10 g

Brennwert 1639 kJ / 392 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 33 g

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