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Bienenstich

Bienenstich
3.6 149 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
24 Stücke
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Zutaten

Hefeteig
  • Milch
    200 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Zucker
    50 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Ei
    1
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    375 g
  • Salz
    1 Prise
Füllung
  • Milch
    750 g
  • Eier
    4
  • Zucker
    75 g
  • Speisestärke
    50 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    1
  • Butter weich, in Stücken
    150 g
Belag und Fertigstellung
  • Butter in Stücken
    150 g
  • Zucker
    80 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Honig
    20 g
  • Sahne
    60 g
  • Mandeln, gehobelt
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 40 mg
Eiweiß 7 g
Brennwert 1283 kJ / 307 kcal
Fett 19 g
Ballaststoffe 1.8 g
gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 28 g

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