Tarte poireau-chèvre façon tatin

Tarte poireau-chèvre façon tatin

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 parts

Zutaten

150 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
100 g fromage de chèvre demi-sec
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
7 blancs de poireau (belle taille)
300 g d'eau
20 g de beurre coupé en morceaux
30 g de miel
1 c. à café de graines de carvi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 472.2 mg

Eiweiß 8.2 g

Brennwert 1858 kJ / 447.2 kcal

Fett 33.7 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 22.8 g

Kohlenhydrate 25.7 g

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