Kompatible Versionen
Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte (ca. 30 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl
- 160 g Risottoreis
- 80 g Weißwein
- 420 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 200 g Lammrücken, in 4 Stücken (à 50 g), frisch oder TK, aufgetaut
- Öl zum Braten
- 150 g Zuckerschoten, gefroren, aufgetaut
- 10 g Butter
- ¼ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3496 kJ / 835 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Fett
- 39 g
- Ballaststoffe
- 7.3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Hirschragout mit Schokolade
9h 30min
Spargel-Risotto mit Garnelen
50 Min
Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli
1 Std. 10 Min
Risotto mit Spargel und Mangold
45 min
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1hod.
Limettenpappardelle mit Gambas
1 Std. 20 Min
Fenchel-Risotto
35 min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1 Std. 10 Min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40 Min
Pappardelle mit Lammragout
1hod.
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35 min
Lachs mit Zitronenrisotto
40 Min