Velouté carotte-betterave

Velouté carotte-betterave

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

8 portions

Zutaten

280 g de carottes coupées en tronçons
130 g de blancs de poireau grossièrement émincés
170 g de pommes de terre coupées en cubes
800 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
450 g de betteraves cuites, coupées en cubes
8 c. à soupe de fromage de chèvre frais en quenelles
25 g de cerneaux de noix concassés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 565 kJ / 135 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 11 g

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