Risotto aux légumes verts et pesto revisité

Risotto aux légumes verts et pesto revisité

3.9 11 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Le pesto

50 g de roquette
100 g de pistaches, non salées
50 g de parmesan coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive
30 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le risotto

1400 g d'eau
75 g de fèves fraîches blanchies
85 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
75 g de petits pois frais
100 g de pois gourmands frais, coupés en morceaux (2 cm)
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
25 g de parmesan râpé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 3075 kJ / 732 kcal

Fett 35 g

Kohlenhydrate 79 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Doux risottos 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Risotto aux morilles

45min

Risotto au curry et noix de coco

35min

Velouté d'automne aux gambas

40min

Risotto

30min

Risotto tout vert

40min

Risotto aux épinards et crème au safran

40min

Farfalle aux couleurs italiennes

30min

Risotto de printemps

55min

Risotto parfumé aux herbes

30min

Risotto au potiron

35min

Risotto aux cèpes

30min

Velouté de potiron aux saint-jacques

40min