Pappardelle rucola e ricotta

Pappardelle rucola e ricotta

3.7 33 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto

20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
150 g di rucola le foglioline lavate ed asciugate
10 g di gherigli di noci sgusciati
10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
1 spicchio di aglio (optional)
80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
100 g di ricotta fresca

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 224.8 mg

Eiweiß 20.3 g

Brennwert 2733.6 kJ / 653.4 kcal

Fett 36.2 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 61 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Pasta 65 Rezepte
Italien

Pasta fresca 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Caserecce risottate asparagi e ricotta

35min

Tagliatelle di farro al pesto di avocado

1u.

Linguine al pesto agrumato alle erbe

25min

Pappardelle spinaci e cipollotti

40min

Penne integrali in crema di cipolle e sesamo

45min

Penne peperoni e noci

35min

Pasta al forno vegetariana

40min

Tortiglioni in salsa eoliana

40min

Trofie alla rucola, crescione e noci

25min

Mezze penne integrali risottate alla norma

50min

Farfalle ai sapori di Sicilia

45min

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20min