Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia

4.0 21 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

Capesante

20 g di scalogno
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.3 g

Brennwert 1473 kJ / 352 kcal

Fett 18.6 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 25.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Natale con Bimby 21 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1 Std. 30 Min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1 Std.

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

30 Min

Flan al salmone affumicato

45 Min

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10 Std.

Coda di rospo alle acciughe e limone

25 Min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 Std.

Capesante in crosta di pistacchi

30 Min

Blinis alla curcuma con pesce spada

1 Std.

Salmone con salsa bernese e asparagi

50 Min

Capesante gratinate

30 Min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 Std.