Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe

Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

2 - 3 branches de menthe fraîche effeuillées
le zeste d'un citron jaune
50 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
60 g de vin blanc
750 g d'eau
150 g de petits pois surgelés
250 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3-4 cm)
1 c. à café de sel
40 g de beurre coupé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 438 mg

Eiweiß 19.8 g

Brennwert 2125 kJ / 507.8 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 64.5 g

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