Liquid beef stock

Liquid beef stock

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

1320 g

Zutaten

vegetable oil
10 g
brown onion cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves
2
beef meat and short bones (see Tips)
400 - 500 g
sea salt
1 tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1320 g

Natrium 2385.2 mg

Eiweiß 100.8 g

Brennwert 3354 kJ / 801.6 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 7.9 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 31.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Blade Cover Basics 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Stocks and broths 18 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate Easter egg

1 Std. 20 Min

Sous-Vide Osso Buco

12 Std. 40 Min

Sous-Vide Herbal Chicken

4 Std. 15 Min

Turmeric chicken bone broth (gut health)

2 Std.

Salted Vegetables Duck Soup

2 Std. 5 Min

Sautéed prawns

15 Min

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

35 Min

Steamed coconut custards

45 Min

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30 Min

Kvass fermented beetroot salad

168 Std. 15 Min

Cashew Coconut Milk (Metric)

10 Min

All-in-one chicken congee

35 Min