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Osterhäschen (mit Sauerteig)

Osterhäschen (mit Sauerteig)
3.6 11 Bewertungen
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 17 Std.
7 Stück
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Zutaten

Weizensauerteig
  • Anstellgut (vom Roggensauerteig) siehe Tipp
    25 g
  • Wasser (35-37°C)
    100 g
  • Weizenmehl, glatt
    100 g
Hauptteig und Fertigstellung
  • Weizenmehl, glatt
    280 g
  • Zucker
    40 g
  • Milch
    110 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Salz
    5 g
  • Öl zum Einfetten
  • Ei mit 1 EL Milch gut verquirlt
    1
  • Rosinen für die Augen
    7
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 20.6 mg
Eiweiß 8 g
Brennwert 1303 kJ / 330 kcal
Fett 8 g
Ballaststoffe 2.5 g
gesättigte Fettsäuren 4.6 g
Kohlenhydrate 53 g

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