Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g dried soba noodles (see Tips)
- 20 g fresh ginger
- 1000 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
- 40 g tamari
- 50 g shiro (white) miso paste
- 500 g chicken tenderloins, cut into halves
- 200 - 300 g savoy cabbage leaves, cut into thin slices (see Tips)
- 1 bunch Asian greens of choice, cut into pieces (2 cm)
- toasted sesame seeds, for sprinkling
- 100 g fresh enoki mushrooms
- 8 fresh shiitake mushrooms, finely sliced
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1769.7 kJ / 421.4 kcal
- Eiweiß
- 41.7 g
- Kohlenhydrate
- 40.2 g
- Fett
- 8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.6 g
- Ballaststoffe
- 7.5 g
- Natrium
- 1823.5 mg
Alternative Rezepte
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2 Std.
Teriyaki salmon bowl
1h 15min
Miso fish with Asian greens
24h 45min
Miso salmon broth
40 min
Miso chicken and rice
1 Std. 30 Min
Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)
40 min
Mango salmon bowl
40 min
Coconut poached chicken salad
45 min
Prawn and chicken laksa
40 min
Salmon with ginger sauce and spiced cashews
30 min
Mussels in turmeric and ginger broth
20 Min
Curry laksa
45 min