Fruit and nut loaf

Fruit and nut loaf

4.8 11 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 27 Std. 50 Min

24 slices

Zutaten

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Fruit and nut dough

butter to grease
dried apricots cut into pieces (approx. 1 cm)
50 g
dried figs cut into halves
100 g
sultanas
60 g
pecan nuts
50 g
apple unpeeled, cored and cut into quarters
1
water
150 g
apple juice
150 g
ground cinnamon
2 tbsp
mixed spice to taste
1 - 2 tbsp
baker's flour
500 g
salt
15 g
ice cubes (approx 10)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 246.1 mg

Eiweiß 3.7 g

Brennwert 592.6 kJ / 141.6 kcal

Fett 2.1 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sourdough at home 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

Blueberry, almond and fennel jam tart

3 Std. 10 Min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce

4 Std. 20 Min

Jam-filled sweet potato doughnuts

3 Std. 10 Min

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1 Std. 15 Min

Cheat's mascarpone

22 Std.

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9 Std. 40 Min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1 Std. 10 Min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 Min

Peanut butter fudge sauce

20 Min

Maple bread and butter pudding with walnut crumble

1 Std. 30 Min

Barbecued beef with ssamjang sauce

2 Std. 25 Min