
Geräte und Zubehör
Schiacciata (dessert pizza)
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
8 portions
Zutaten
Pizza dough
-
extra virgin olive oil plus extra for greasing30 g
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lukewarm water220 g
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caster sugar1 tsp
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dried instant yeast2 tsp
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baker's flour plus extra for dusting400 g
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sea salt1 tsp
Honey ricotta
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raw cashews40 g
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fresh ricotta cheese drained (see Tips)250 g
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honey30 g
Schiacciata
-
red seedless grapes500 g
-
brown sugar60 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
408.9 kcal /
1717.3 kJ
Eiweiß
10.6 g
Fett
12.9 g
Kohlenhydrate
60.7 g
Ballaststoffe
4.7 g
gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Natrium
334.5 mg
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