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Schiacciata (dessert pizza)

Schiacciata (dessert pizza)
4.7 3 Bewertung
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
8 portions
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Zutaten

Pizza dough
  • extra virgin olive oil plus extra for greasing
    30 g
  • lukewarm water
    220 g
  • caster sugar
    1 tsp
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra for dusting
    400 g
  • sea salt
    1 tsp
Honey ricotta
  • raw cashews
    40 g
  • fresh ricotta cheese drained (see Tips)
    250 g
  • honey
    30 g
Schiacciata
  • red seedless grapes
    500 g
  • brown sugar
    60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 334.5 mg
Eiweiß 10.6 g
Brennwert 1717.3 kJ / 408.9 kcal
Fett 12.9 g
Ballaststoffe 4.7 g
gesättigte Fettsäuren 3.5 g
Kohlenhydrate 60.7 g

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