Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zuppa inglese
Zutaten
La crème pâtissière
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500 g de lait
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20 g de sucre vanillé
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100 g de sucre en poudre
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60 g de fécule de maïs
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4 jaunes d'œufs à température ambiante
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le zeste d'un citron jaune non traité finement râpé
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80 g de chocolat noir 70% de cacao haché finement
La génoise
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6 œufs à température ambiante
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160 g de sucre en poudre
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160 g de farine de blé tamisée
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1 pincée de sel
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250 g de liqueur rouge Alkermes (voir "Variante(s)")
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100 g d'eau
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100 g de cerises amarena, au sirop égouttées
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
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Frankreich
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