Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 porzioni

Zutaten

80 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
3 rametti di menta fresca le foglioline
450 g di pisellini surgelati
300 g di acqua
100 g di vino bianco secco
200 g di latte
40 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
100 g di prosciutto crudo a fette
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11 g

Brennwert 1143 kJ / 273 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 14 g

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