Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.2 9 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

1 filet mignon de porc (800 g env.)
1 feuille de sauge fraîche
8 brins de persil frais équeutés
3 traits de sauce de soja
1 c. à café de cognac
180 g de chair à saucisse
7 pruneaux dénoyautés
7 abricots secs dénoyautés
30 g de cerneaux de noix
30 g de pignons de pin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 tranches fines de poitrine fumée
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
200 g de gnocchi
400 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1281.8 mg

Eiweiß 59 g

Brennwert 3296.3 kJ / 791 kcal

Fett 47.8 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi n°27 36 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Rôti de veau à l'italienne

1 Std. 15 Min

Paupiette de la mer au vin blanc

45 Min

Lasagne aux cuisses de canard confites

1 Std.

Nage de crustacés au champagne

1 Std. 5 Min

Bûche de la mer

13 Std.

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 Std. 40 Min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 Std. 15 Min

Joues de porc aux épices

13 Std. 40 Min

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

3 Std.

Rôti de porc farci au basilic

1 Std. 25 Min

Garbure du Béarn

1 Std. 10 Min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1 Std. 5 Min