Zitronen-Poke-Cake

Zitronen-Poke-Cake

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

12 Scheiben

Zutaten

Butter zum Einfetten
Paniermehl zum Ausstreuen
Zucker
180 g
Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Eier
2
Milch
180 g
Mehl
280 g
Backpulver
2 TL
Salz
1 Prise
Lemon Curd (siehe Tipp)
70 g
Lebensmittelfarbe, flüssig, rot Menge nach Geschmack
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Schmand
200 g
Himbeeren, frisch zum Garnieren
80 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) 15 g
1 Pck.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 6 g

Brennwert 1531 kJ / 366 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 39 g

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