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Spekulatiusbaum mit Orangen-Frischkäse-Creme

Spekulatiusbaum mit Orangen-Frischkäse-Creme
2.4 5 Bewertungen
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 Portionen
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Zutaten

Mürbeteig
  • Mehl
    250 g
  • Zucker
    120 g
  • Butter weich, in Stücken
    125 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
  • Spekulatiusgewürz
    1 TL
Orangensauce
  • Orangen filetiert (siehe Tipp)
    100 g
  • brauner Zucker
    30 g
Orangenkompott
  • Wasser
    150 g
  • Zucker
    10 g
  • Tortenguss, weiß
    1 Pck.
  • Orangen filetiert (siehe Tipp)
    170 g
  • Orangenlikör
    1 EL
Creme
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Sahnesteif
    1 Pck.
  • Zucker
    40 g
  • Frischkäse
    200 g
  • Orange unbehandelt, Schale dünn abgerieben
    ½
Fertigstellung
  • essbarer Glitzerstaub, gold zum Verzieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g
Brennwert 2962 kJ / 708 kcal
Fett 42 g
Ballaststoffe 2.4 g
Kohlenhydrate 71 g

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