Pesce al vapore con verdure miste

Name: Pesce al vapore con verdure miste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 - 2 limoni; 80 g di olio extravergine di oliva; ¾ di cucchiaino di sale; 1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 4 filetti di rombo; 200 g di verdure miste; 6 rametti di prezzemolo fresco; 500 g di acqua; 400 g di patate

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

1 - 2 limoni, preferibilmente biologici, la scorza e il succo
80 g di olio extravergine di oliva
¾ di cucchiaino di sale
1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato
4 filetti di rombo (120-200 g ciascuno)
oder 4 filetti di pesce bianco (120-200 g ciascuno)
200 g di verdure miste (carote, zucchine, gambo di sedano, rape) a pezzi
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di acqua
400 g di patate, pelate e a fette (3 mm)

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1693 kJ / 404 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 23 g
Ballaststoffe: 2.3 g