Tagliatelle au pesto d'oseille

Tagliatelle au pesto d'oseille

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Le pesto

50 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
40 g d'amandes décortiquées et fumées
1 bouquet d'oseille les feuilles déchirées en deux
le jus d'1/2 citron jaune
1 gousse d'ail pelée et dégermée
50 g d'huile d'olive
2 pincées de sel
1 pincée de poivre moulu

Les pâtes

2000 g d'eau
1 c. à soupe de sel
350 g de pâtes fraîches aux épinards, type tagliatelle (voir "Conseil(s)")
20 g de beurre
60 g de copeaux de parmesan

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 1930 kJ / 460 kcal

Fett 28 g

Kohlenhydrate 34 g

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