Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate

Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate

3.7 59 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

Pollo alla birra

10 g di sale grosso
1 pizzico di pepe nero in grani
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 bacche di ginepro
4 cosce di pollo senza pelle (700 g circa)
60 g di cipolla in quarti
30 g olio extravergine di oliva
600 g di birra

Purè di zucca e patate

60 g di scalogno a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di burro
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
140 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)
30 - 50 g di burro a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2298.8 mg

Eiweiß 20.4 g

Brennwert 2536.6 kJ / 606.3 kcal

Fett 34.6 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 12.9 g

Kohlenhydrate 43.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2020 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta

3h 50min

Pollo con sugo alla paprika a Cottura Lenta

4h

Roastbeef con crema di clementine

45min

Menù: Insalata di riso basmati e sorbetto alla frutta (Bimby Friend)

1h

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1h 40min

Insalata di polpo e patate (Bimby Friend)

40min

Polenta con ragù (Bimby Friend)

1h 10min

Macco di fave messinesi con calamari

50min

Fumetto di gamberi speziato

35min

Zuccotto di polpo al vapore

3h

Salsa noisette

20min

Riso con pollo e menta (Com gà rau thom)

1h 30min