Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Vegetarische Maultaschen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Nudelteig
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten380 g
-
Eier2
-
Salz¾ TL
-
Wasser80 g
-
Öl10 g
Füllung
-
Bergkäse in Stücken60 g
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehe klein1
-
Zucchini in Stücken50 g
-
rote Paprika in Stücken60 g
-
Petersilie abgezupft¼ Bund
-
Paniermehl30 g
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Zitronenschale, gerieben½ TL
-
Quark, 20% Fett50 g
-
Ei getrennt1
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Muskat2 Prisen
Maultaschen und Fertigstellung
-
Wasser zum Kochen
-
Salz und mehr zum Kochen¾ TL
-
Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
-
Senf1 TL
-
Ajvar2 TL
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Joghurt, 3,5% Fett100 g
-
Olivenöl20 g
-
Pfeffer½ TL
-
gemischter Blattsalat100 g
-
Gurke längs halbiert, in dünnen Scheiben (5 mm)½
-
rote Paprika in Stücken (5 mm)100 g
-
Cherry-Tomaten halbiert80 g
-
Butter für die fertigen Maultaschen10 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
25 g
Brennwert
2507 kJ /
599 kcal
Fett
19 g
Ballaststoffe
6.5 g
Kohlenhydrate
80 g
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