Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Drillinge geviertelt
1000 g
Salz
2 TL
Wasser
1200 g
Pinienkerne
50 g
Spinatblätter, frisch grob zerzupft,
150 g
100 g Babyspinat
rote Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
50 g
Olivenöl
50 g
Balsamico, hell
20 g
Pfeffer
½ TL
Feta zerbröselt
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1663 kJ / 398 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 4.6 g

Kohlenhydrate 30 g

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