Geräte und Zubehör
Warmer mediterraner Gemüsesalat
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Aubergine geviertelt, in Scheiben (1 cm)200 g
-
Zucchini halbiert, in Scheiben (1 cm)200 g
-
gelbe Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (2 cm)1
-
Cherry-Tomaten100 g
-
Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Oregano, getrocknet2 TL
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Thymian, getrocknet1 TL
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Basilikum, getrocknet1 TL
-
Wasser500 g
-
Rucola100 g
-
Feta, light (siehe Tipp)100 g
-
Crema di Balsamico2 EL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
15 g
Brennwert
728 kJ /
174 kcal
Fett
5 g
Ballaststoffe
6.8 g
Kohlenhydrate
12 g
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