Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9 29 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Capesante

1500 acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa allo zafferano

50 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
1 bustina di zafferano in polvere
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 226.2 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1302.1 kJ / 311 kcal

Fett 29.1 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 4.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cottura Sottovuoto 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Flan di ricotta e cipolla con salvia

50 Min

Crema di castagne con finferli e speck

50 Min

Capesante glassate alla melagrana

50 Min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1 Std. 30 Min

Rosti di patate con hummus di fave

2 Std.

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

50 Min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1 Std. 20 Min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1 Std.

Polpette di miglio con crema di fave

2 Std.

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3 Std. 30 Min

Rabaton

1 Std.

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

40 Min