Geräte und Zubehör
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Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
6 porzioni
Zutaten
-
30 g di anacardi non salati
-
30 g di cipolla rossa
-
25 g olio extravergine di oliva
-
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
-
180 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di burro
-
12 capesante pulite
-
30 g di brandy
-
olio per frittura q.b.
-
40 g di porro la parte bianca ad anelli
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
0.4 mg
Eiweiß
7.1 g
Brennwert
737.8 kJ /
176.3 kcal
Fett
11.7 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
3.8 g
Kohlenhydrate
9.1 g
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Italien
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