Lachs mit Dill-Senfsauce

Lachs mit Dill-Senfsauce

4.0 8 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Sauce

Rapsöl
180 g
Dill (20 g), abgezupft
1 Bund
Zucker
120 g
Weissweinessig
20 g
Zitronensaft
10 g
Senf mittelscharf
30 g
Honigsenf
30 g
Eigelb
1
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Salat

Gurken (750 g), in Stücken (4 cm)
2
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
Salz
¾ TL

Fisch

Wasser
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (je ca. 150 g)
4
Bio-Zitrone abgeriebene Schale
1
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 34.6 g

Brennwert 3796 kJ / 906.5 kcal

Fett 68.8 g

Kohlenhydrate 36.7 g

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