Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 raciones
Zutaten
Cocción de los huevos a baja temperatura
-
1700 g de agua
-
6 huevos de corral de gallina campera
Salteado de las setas
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
-
1 pellizco de sal
Crema ligera de ajo
-
80 g de aceite de oliva virgen extra
-
60 g de dientes de ajo
-
190 g de tomate maduro sin piel troceado
-
150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
-
1500 g de caldo de jamón
Montaje
-
1 paquete de brotes germinados
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
11.6 g
Brennwert
1452 kJ /
347 kcal
Fett
26.3 g
Ballaststoffe
2.6 g
Kohlenhydrate
16.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Grandes chefs
12 Rezepte
Spanien
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Mejillones marinados con crema de azafrán
40 Min
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3 Std.
Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes
40 Min
Guiso de setas de primavera
30 Min
Lentejas con foie escabechado
33 Std. 30 Min
Albóndigas con setas
35 Min
Cardo con carabineros
1 Std.
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1 Std.
Chipirones, morcilla y manzana
1 Std.
Picantones a la cerveza
2 Std.
Codornices en escabeche de boletus
25 Std.
Langostinos al romesco
15 Min