Poke bowl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

4 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à soupe d'huile de sésame, toasté
1 c. à soupe de miel d'acacia, liquide
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 piment rouge, long, épépiné, en rouelles, mi-fort
2 oignons en botte, avec leurs fanes, en fines rouelles
540 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, (pour sushis), en dés (1½ cm)
1200 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
150 g de riz à grain long (cuisson 20 minutes)
2 avocats, pelés, dénoyautés, en tranches
6 concombres snack, en tranches biseautées

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 2375 kJ / 570 kcal
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 40 g

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