Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen

Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen

4.6 1.9K Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
½ Bund
Wasser
1200 g
Salz
2 ½ TL
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Hähnchenschenkel, mit Haut (ca. 800 g), halbiert (siehe Tipp)
2
Möhren (ca. 200 g), geschält, am Stück
2 - 3
Pfeffer
1 ¼ TL
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
trockener Weißwein (optional) siehe Tipp
50 g
Sahne
100 g
Erbsen, TK
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 1874 kJ / 448 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 18 g

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