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Bolognese classico

Bolognese classico
3.8 2.0K Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 5 Std.
6 Portionen
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Zutaten

  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken
    150 g
  • Möhren in Stücken
    150 g
  • Zwiebeln geachtelt
    100 g
  • Öl
    20 g
  • Hackfleisch, gemischt
    600 g
  • Rotwein
    150 g
  • Rinderfond
    200 g
  • Tomatenmark
    120 g
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Zucker
    ¾ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 21 g
Brennwert 1410 kJ / 337 kcal
Fett 23 g
Ballaststoffe 3.6 g
Kohlenhydrate 7 g

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