Bolognese classico

Bolognese classico

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

6 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
150 g
Möhren in Stücken
150 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Öl
20 g
Hackfleisch, gemischt
600 g
Rotwein
150 g
Rinderfond
200 g
Tomatenmark
120 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Zucker
¾ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 21 g

Brennwert 1410 kJ / 337 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 7 g

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