Köttbullar mit Pilzsauce

Name: Köttbullar mit Pilzsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 150 g Kartoffeln; 1 Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Rinderhackfleisch; 100 g Sahne; 100 g Paniermehl; 1 Ei; 2 TL Paprika edelsüß; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; Öl; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 20 g Öl; 200 g Wasser; 200 g Sahne; 300 g frische Champignons; 20 g Speisestärke; ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Muskat

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Köttbullar

Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken
150 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderhackfleisch
500 g
Sahne
100 g
Paniermehl
100 g
Ei
1
Paprika edelsüß
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Öl zum Braten

Pilzsauce

Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Öl
20 g
Wasser
200 g
Sahne
200 g
frische Champignons in Scheiben (5 mm)
300 g
Speisestärke
20 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL