Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà

Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà

2.6 7 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi neri

200 g di riso nero Venere
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
1 tuorlo
400 - 450 g di farina tipo 0

Crema di zucca e baccalà

400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (2 cm)
30 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
50 g di patata pelata e a pezzi
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
6 amaretti duri

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1232.3 mg

Eiweiß 20.1 g

Brennwert 1708.9 kJ / 408.2 kcal

Fett 5.3 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 66.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Composta di castagne, pere e vaniglia

35min

Scarpazza sarzanese

2h 30min

Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)

2h 10min

Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe

6h

Crostini di pane alle castagne e noci con lardo e miele

5h 20min

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

40min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3h 30min

Turbanti di spigola e arancio

1h

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1h

Pizza vegetariana arcobaleno

2h

Crumble di ciliegie

1h

Mattonella al cocco con coulis di pesche (senza lattosio)

6h 30min