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Stracotto di manzo ai carciofi in Cottura Lenta

Stracotto di manzo ai carciofi in Cottura Lenta
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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 25 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi cappello del prete o copertina (4 cm)
  • farina tipo 00 q.b. per infarinare
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolle bianche in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di vino rosso
  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 foglie di salvia fresca
  • 4 cuori di carciofo freschi in quarti

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 267.3 mg
Eiweiß 44.2 g
Brennwert 1432 kJ / 342.3 kcal
Fett 14.8 g
Ballaststoffe 7.4 g
Kohlenhydrate 6 g

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