Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

Tagliolini

200 g di farina tipo 00
2 uova
1 cucchiaino di nero di seppia liquido (4 g)
1 pizzico di sale

Sugo ai gamberi

18 mazzancolle
300 g di acqua
200 g di vino bianco
80 g di gambo di sedano a tocchetti
100 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 lime il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 lime la scorza grattugiata finemente
2 pizzichi di pepe rosa macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porzioni

Natrium 1365 mg

Eiweiß 102 g

Brennwert 11983 kJ / 2864 kcal

Fett 74.6 g

Ballaststoffe 15.6 g

gesättigte Fettsäuren 19.7 g

Kohlenhydrate 406.2 g

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