Manzo alla birra in Cottura Lenta

Manzo alla birra in Cottura Lenta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Carne

80 g di cipolla a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
120 g di carote a pezzi (2 cm)
50 g di sedano a pezzi (2 cm)
20 g di concentrato di pomodoro
500 g di birra
650 g di carne di manzo in unico pezzo (cappello del prete o copertina)
400 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

Salsa

50 g di burro
40 g di farina (vedere consigli)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 128.3 mg

Eiweiß 38.9 g

Brennwert 2007.3 kJ / 479.8 kcal

Fett 25.3 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 19.1 g

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