Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tatin de navets
Zutaten
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200 g de beurre préalablement congelé en cubes, et 15 g
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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2 pincées de sel
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90 g d'eau très froide
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1 c. à soupe de graines de cumin
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250 g d'oignons coupés en deux
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500 g d'eau
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900 g de navets coupés en cubes (2 cm)
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75 g de vinaigre balsamique blanc
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25 g de sucre en poudre
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50 g de mascarpone
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100 g de fromage blanc nature
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½ c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à soupe de sirop d'agave
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huile neutre pour le moule
Crème aux navets façon tatin (3 petits pots 6-12 mois)
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1 c. à soupe de fromage blanc nature entier
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 6 parts
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