Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto
Zutaten
Kürbiskernpesto
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Kürbiskerne30 g
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Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
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Knoblauchzehe halbiert1
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Kürbiskernöl50 g
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Salz½ TL
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Zitronensaft1 TL
Polentaknöderl und Fertigstellung
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Milch und 1 EL extra250 g
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Wasser250 g
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Butter in Stücken20 g
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Salz1 ½ TL
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Muskat, gemahlen1 Prise
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Polenta130 g
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Eier (Größe M)2
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Weizenmehl, glatt4 EL
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Frittierfett500 g
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Sauerrahm4 geh. EL
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Zitronensaft1 Spritzer
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
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