One Pot Asia Soup mit Eiernudeln und Huhn

One Pot Asia Soup mit Eiernudeln und Huhn

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
3 Stängel
Schwarzkümmelsamen, ganz
1 TL
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
60 g
60 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
Spinat, frisch grob gehackt
120 g
Zwiebeln in Stücken (1-2 cm)
50 g
Knoblauchzehen in Scheiben (2 mm)
2
roter Paprika in Streifen (5-7mm)
150 g
Shiitakepilze, frisch halbiert
100 g
Sesamöl, geröstet
20 g
Chiliflocken, getrocknet
½ - 1 TL
Honig
1 TL
Hühnerbrustfilets, ohne Haut
300 g
Sojasauce
60 - 80 g
Hühnersuppe
900 g
Chinesische Eiernudeln, getrocknet gebrochen
250 g
Ei (Größe M)
1
Sojabohnensprossen, frisch
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 2198 kJ / 525 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 57 g

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