Geräte und Zubehör
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Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
4 Portionen
Zutaten
-
natives Olivenöl extra60 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst etwas mehr für die Garnelen70 g
-
Schnittlauch, frisch in Röllchen (5 mm)4 - 5 EL
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Weißweinessig1 EL
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Dijonsenf1 EL
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Zucker, fein1 Prise
-
Salz etwas mehr für die Garnelen¾ TL
-
reife Avocados entkernt, geschält, in Stücken (ca. 300 g)2 - 3
-
Crème fraîche50 g
-
Wasser40 g
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen etwas mehr für die Garnelen2 Prisen
-
Riesengarnelen, roh, geschält200 g
-
gemischter Blattsalat150 g
-
Räucherlachs in Scheiben200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
24 g
Brennwert
2021 kJ /
484 kcal
Fett
41 g
Ballaststoffe
3.5 g
Kohlenhydrate
6 g
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