Steinpilz-Frischkäse-Focaccia

Steinpilz-Frischkäse-Focaccia

4.0 21 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

12 Stücke

Zutaten

Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
700 g
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
370 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Salz
2 ¼ TL
Zucker
1 TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Bearbeiten
50 g
getrocknete Steinpilze
30 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel klein
1
Estragon, getrocknet
3 TL
Frischkäse
200 g
Pfeffer
1 Prise
grobes Meersalz zum Bestreuen, nach Geschmack
1 - 1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g

Brennwert 1301 kJ / 311 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 43 g

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