Rhabarber-Cranberry-Tarte

Rhabarber-Cranberry-Tarte

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Zucker
50 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
20 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Mehl
170 g
Eigelb
1
Salz
1 Prise
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL

Belag und Fertigstellung

Rhabarber
3 Stängel
Sahne
200 g
Schmand
300 g
Eier
3
Speisestärke
45 g
Zucker
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Cranberrys, getrocknet klein gehackt
30 g
Wasser
500 g
brauner Zucker zum Bestreuen
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g

Brennwert 1362 kJ / 325 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 30 g

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