Orangen-Granatapfel-Tarte

Mürbeteig

• 1 Orange, Bio, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
• 50 g Zucker
• 2 Eier (Kl. M), getrennt
• 180 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 1 Prise Salz
• 125 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten

Marzipanfüllung und Fertigstellung

• 200 g Marzipanrohmasse, in Stücken
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 100 g Orangenmarmelade, fruchtig
• 4 Orangen, filetiert
• ½ Granatapfel, Kerne ausgelöst
• 1 EL Puderzucker